La Gourmandise Boulangerie

• Farine d’épeautre, farine de blé complet, levure de boulanger, eau, huile et du sel.
  

• source de fibres, de vitamines, de minéraux (fer, cuivre, zinc…)
• riche en manganèse, magnésium, acides aminés
• il maintient un bon niveau de sucre dans le sang
• il contribue au bon fonctionnement de la thyroïde
• source de calcium, il est bon pour les os

Pain d’épeautre bio est composé d’épeautre qui est une céréale très ancienne, très proche du froment et, considéré comme l’ancêtre du blé. Par rapport au blé, l’épeautre a un goût un peu plus prononcé (de noisettes) et surtout, il contient moins de gluten que ce dernier.