Un pain tradition, qui peut avoir la forme d’une baguette, est un pain qui ne doit pas avoir été surgelé au cours de son élaboration et auquel on ne peut ajouter que du gluten, de la levure désactivée et quatre adjuvants (la farine de blé, farine de malt de blé, farine de soja, farine de fèves). Il ne contient donc pas d’acide ascorbique, qu’on accuse de dénaturer le goût.
Parmis nos pains
Baguette tradition est fortement conseillée aux diabétiques.
Pauvre en graisse, TRADITION est, de fait, un aliment régime. Riche en fibres, il rassasie, empêche les fringales, donc le grignotage et évite qu’une partie des graisses ingérées soit absorbée au niveau intestinal. Bon pour le poids mais aussi le cholestérol.