Fraisier
Qu'est-ce qu'un Fraisier ?
Fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au beurre. Ici, c’est un mix de crème pâtissière à la vanille et de crème fouettée. Finalement c’est une recette qu’on pourrait décliner avec d’autres fruits, comme des abricots, des framboises, etc…
Il ne faut pas confondre le fraisier avec la tartelette à la fraise ou la mousse à la fraise.
Parmis nos tartes
Un Fraisier
COMPOSITION
Le fraisier est une pâtisserie à base de fraises, de génoise, de crème et souvent recouverte d’une mince couche de pâte d’amande (la plupart du temps rose).