Meringue Nature

Qu'est-ce qu'une Meringue Nature ?

On découvre une recette de « biscuits de sucre en neige », dans le « Pasticier » de la Varenne, mais le nom de « meringue » apparaît en 1692 dans le livre de cuisine de François Massialot. D’après Alain Rey, l’origine du mot est controversée :

Parmis nos patisseries

Une Meringue Nature

La meringue est une pâtisserie très légère et très fine composée uniquement d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre. Un peu d’acide peut être ajouté sous forme de citron ou d’acide tartrique.

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Envie de fêter seul ? ou avec un ami proche ? nous vous invitons à nous rendre visite; notre pâtisserie est à couper le souffle, entre un savoir faire et une créativité nous donnons naissance à des gourmandises irrésistibles, aux différents goûts.