En Bretagne, l’oranais est connu sous l’appellation « croissant aux abricots » et, dans le sud de la France, comme « abricotine». Cette pâtisserie est aujourd’hui consommée en Algérie, en Belgique, en Espagne et en France.
L’oranais est une pâtisserie de type viennoiserie constituée d’une pâte briochée ou feuilletée qui contient de la crème pâtissière, deux demi-oreillons d’abricot et des petits morceaux de sucre.
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